Barra de Cereais

Dúvidas na hora de escolher a que melhor se adapta ao seu dia-a-dia? Aí vão algumas dicas que podem facilitar a sua escolha:

Barras de cereais com frutas: em geral cada barra possui cerca de 95 a 110 kcal. É uma boa pedida para o lanche entre as refeições ou antes da atividade física. Prefira as que contem mais carboidratos (mínimo de 16 gramas), mais fibras (mais de 3 gramas) e menos gorduras.
Barras de cereais fibrosas: alto teor de fibras que ajudam na saciedade e regulam o trânsito intestinal. Em geral, as barrinhas de cereais, com exceção das que contêm gorduras trans e gordura saturada, já são boas fontes de fibras.
Barras de cereais com soja: contém a proteína da soja, com aminoácidos essencias que nosso organismo não produz, sendo importante para o equilíbrio nutricional.
Barras de cereais light: nem sempre é sinônimo de menos caloria. O ideal é ter na composição uma maior quantidade de carboidratos complexos (ou integrais) e menos quantidade de gordura. é importe sempre comparar as calorias com a de um a barra de cereais convencional;
Barras de cereais diet: nessa categoria, geralmente, o açúcar é retirado totalmente, podendo ser substituído por sucralose. Indicadas para quem faz dieta de restrição, como os diabéticos. Se a quantidade de gordura também for pequena, pode ser uma opção para complementar o cardápio daqueles que querem emagrecer.
Barras de cereais salgadas: existem opções que misturam cereais com sementes e nozes ou castanhas (oleaginosas), ricas em gorduras insaturadas, boas para o coração. O outro tipo de barra salgada é a ’saladinha’, com ingredientes compactados: vegetais, tomate seco, orégano, manjericão e até alface desidratada.

Autora: Flávia Suely Borges

Conhendo melhor a Soja

A soja é uma leguminosa.

É composta por macro e micronutrientes, riquíssima em vitaminas e minerais. É rica em fibras e componentes bioativos, que desempenham funções funcionais - além de nutrir, tem função preventiva.
- Fibras dietéticas: As solúveis que contribuem para a redução do colesterol e controle dos níveis de açúcar sanguineo, já as insolúveis auxiliam nas funções intestinais.
- Isoflavonas: São fitoestrogenos, devido à semelhança estrutural com os hormônios estrogênicos. Alivia os sintomas da menopausa e auxilia na redução dos níveis de colesterol;
- Saponinas: Antioxidantes que atuam sobre o sistema imunológico e eliminação de gorduras;
- Oligossacarideos: Promove o abastecimento de bifidobacteria, relacionadas à saúde do colon.

Produtos que podem ser utilizados:

- Farinha de soja;
- PTS ou Carne de soja;
- Lecitina de Soja;
- Extrato de Soja ou Leite de soja;
- Soja em grãos;
-Germe de soja;
- Molho de soja.

IMPORTANTE: A soja em grãos deve passar por processo térmico de cocção ( Após fervura de 3min. escorrer e lavar em água fria) para garantir que fatores antinutricionais presentes na soja não interfiram na digestão protéica.

BENEFÍCIOS DO COLÁGENO
Os benefícios da ingestão de colágeno hidrolisado são: firmeza, elasticidade e hidratação da pele.O colágeno representa cerca de 25% de toda proteína do organismo humano. Sua função é primordialmente estrutural, ou seja, proporciona sustentação às células, mantendo-as unidas, sendo o principal componente protéico de órgãos como a pele, ossos, cartilagens, ligamentos e tendões.O colágeno é produzido normalmente no nosso organismo desde que nascemos. Contudo, quando entramos na fase da maturidade, sua deficiência começa a ser notada, com a diminuição da elasticidade da pele, o aparecimento de rugas, envelhecimento e o aumento da fragilidade articular e óssea. O colágeno permite que o organismo mantenha uma massa muscular adequada, ajudando o organismo a utilizar eficientemente suas reservas lipídicas e de açúcar. Além disso, o colágeno é um eficiente aliado contra processos de flacidez e quando aliado a atividade física é uma ótima fonte protéica capaz de sintetizar massa magra, mantendo assim o aspecto jovial do nosso corpo. O colágeno é um maravilhoso suplemento aliado da beleza e da saúde.

FONTE: Vida e Saúde.